Υπολογιστές που χρησιμοποιούνται στα εστιατόρια

Η βιομηχανία εστιατορίων κάποτε λειτούργησε κυρίως σε ανθρώπινο δυναμικό, φλόγες αερίου και χαρτί και μολύβι. Σήμερα ένα σύγχρονο εστιατόριο είναι ένα ηλεκτρονικό περιβάλλον υψηλής τεχνολογίας, όπου πολλές εργασίες πραγματοποιούνται αυτόματα από τους υπολογιστές για να λειτουργούν ομαλά και να ελαφρύνουν το φορτίο των εργαζομένων αυτής της απαιτητικής επιχείρησης παροχής υπηρεσιών. Εστιατόρια που κυμαίνονται από αρμούς μπιφτέκι γρήγορου φαγητού σε εκλεκτά εστιατόρια βασίζονται σε υπολογιστές για να δανείζουν ένα εικονικό χέρι.

POS Το σύστημα POS αναστάτωσε την επιχείρηση εστιατορίων. Το POS είναι ένα σύστημα σημείων πώλησης και είναι υπεύθυνο για μια ποικιλία εργασιών. Τα πιο προηγμένα εστιατόρια διαθέτουν συστήματα POS που χρησιμοποιούν οι διακομιστές για να εισάγουν τις παραγγελίες των πελατών τους. Το σύστημα κατευθύνει τις παραγγελίες στην κουζίνα, όπου μια σειρά εκτυπωτών χωρίζει την παραγγελία από το σταθμό μαγειρέματος και στέλνει εισιτήρια στους κατάλληλους μάγειρες έτσι ώστε ο καθένας να γνωρίζει τι να προετοιμάσει και πότε. Το σύστημα μπορεί να διαμορφωθεί για να στείλει ένα καθυστερημένο σήμα έτσι ώστε τα ορεκτικά να μαγειρεύονται λίγα λεπτά πριν από τα εισιτήρια. Το σύστημα είναι επίσης υπεύθυνο για την καταμέτρηση του λογαριασμού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ταμειακή μηχανή για τη συλλογή πληρωμών. Μπορεί επίσης να προγραμματιστεί να χρησιμεύσει ως ωρολογιακή ώρα για τους εργαζόμενους.

Μηχανές πιστωτικών καρτών

Είναι δύσκολο να βρείτε ένα σημαντικό εστιατόριο που δεν δέχεται πιστωτικές κάρτες. Τόσοι πολλοί άνθρωποι βασίζονται σε χρεωστικές κάρτες και όχι σε μετρητά ότι τα εστιατόρια θα χάσουν τις πωλήσεις εάν δεν δέχονται πλαστικό. Οι μηχανογραφικές μηχανές πιστωτικών καρτών συχνά συνδέονται απευθείας με το σύστημα POS και στέλνουν μια παρτίδα συναλλαγών σε μια επιχείρηση επεξεργασίας στο τέλος της ημέρας, όταν τα χρήματα κατατίθενται απευθείας στον τραπεζικό λογαριασμό του εστιατορίου.

Επιτραπέζιοι υπολογιστές για διευθυντικές λειτουργίες

Ο διευθυντής του εστιατορίου είναι ένα πολυάσχολο άτομο. Αυτός ή αυτή είναι υπεύθυνος για τη συνολική λειτουργία του εστιατορίου από το μπροστινό μέρος του σπιτιού στην κουζίνα και πρέπει να προσπαθήσει να διατηρήσει το λογιστικό τέλος της επιχείρησης επίσης. Οι υπολογιστές γραφείου είναι απαραίτητο για τους διαχειριστές εστιατορίων. Χρησιμοποιούνται για την παραγγελία προμηθειών, την απογραφή κομματιών, τη διεκπεραίωση μισθοδοσίας και την παρακολούθηση των τάσεων πωλήσεων.

Παραγγελία για αυτοεξυπηρέτηση

Ενώ δεν είναι συνηθισμένη η βιομηχανία εστιατορίων, χρησιμοποιούνται συχνότερα σε μεγάλα εστιατόρια για να επιταχύνουν την εξυπηρέτηση και να μειώσουν το κόστος εργασίας. Ορισμένα εστιατόρια fast-food έχουν ήδη περίπτερα όπου ο πελάτης μπορεί να γροθιά σε αυτό που θέλει να φάει. Ένα ηλεκτρονικό μήνυμα αποστέλλεται στον μάγειρα, αποφεύγοντας την ανάγκη για παραγγελιοδότη ή σερβιτόρα.

Συχνές δείπνο και κάρτες δώρων

Ορισμένα εστιατόρια συμμετέχουν σε προγράμματα συχνών γευμάτων ή άλλα προγράμματα ανταμοιβής ή παροχής κινήτρων ενθαρρύνουν το κοινό να επιστρέψει. Οι κάρτες μελών που εκδίδονται για τους επισκέπτες διατρέχουν έναν αναγνώστη που έχει συνδεθεί με έναν υπολογιστή από ένα μέλος του προγράμματος waitstaff. Το λογισμικό του υπολογίζει οποιεσδήποτε εκπτώσεις, συνολικά οφέλη από το σημείο ανταμοιβής και ενημερώνει τον διακομιστή για οποιαδήποτε ενέργεια που πρέπει να αναλάβει, όπως η προσφορά ενός δωρεάν ποτού ή άλλης ανταμοιβής. Ομοίως, οι ηλεκτρονικές πληροφορίες σχετικά με τα σύνολα καρτών δώρων ή τα υπόλοιπα ποσά απαιτούν υπολογιστή