Τα μηνύματα κειμένου δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε byte. Το κείμενο αποθηκεύεται σε χαρακτήρες και κάθε χαρακτήρας τυπικά αναπαρίσταται χρησιμοποιώντας πολλαπλά byte. Για παράδειγμα, στην κωδικοποίηση χαρακτήρων ASCII, κάθε χαρακτήρας αναπαρίσταται χρησιμοποιώντας ένα byte, ενώ στην κωδικοποίηση χαρακτήρων Unicode, κάθε χαρακτήρας αναπαρίσταται χρησιμοποιώντας δύο ή περισσότερα byte.