Πόσα στοιχεία πρέπει να έχει ένα σύστημα μενού;

Δεν υπάρχει οριστική απάντηση σε αυτή την ερώτηση, καθώς εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως ο τύπος του εστιατορίου, το μέγεθος του εστιατορίου και η πελατεία-στόχος. Ωστόσο, ορισμένες γενικές οδηγίες μπορούν να ακολουθηθούν.

* Για ένα μικρό εστιατόριο με περιορισμένο μενού, ένα σύστημα μενού με 7-10 είδη μπορεί να είναι αρκετό. Αυτό θα επιτρέψει στους πελάτες να έχουν μια ποικιλία επιλογών χωρίς να αισθάνονται υπερβολικοί.

* Για ένα μεγαλύτερο εστιατόριο με πιο εκτεταμένο μενού, ένα σύστημα μενού με 10-15 είδη μπορεί να είναι πιο κατάλληλο. Αυτό θα δώσει στους πελάτες περισσότερες επιλογές για να διαλέξουν, αλλά θα εξακολουθεί να είναι εύχρηστο για την προετοιμασία του προσωπικού της κουζίνας.

* Για ένα εστιατόριο που στοχεύει μια συγκεκριμένη πελατειακή βάση, το σύστημα μενού θα πρέπει να είναι προσαρμοσμένο σε αυτήν τη βάση πελατών. Για παράδειγμα, ένα εστιατόριο που απευθύνεται σε οικογένειες μπορεί να θέλει να περιλαμβάνει ένα παιδικό μενού με είδη που είναι μικρότερα και πιο οικονομικά.

Είναι επίσης σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η ροή του συστήματος μενού κατά τη σχεδίασή του. Το μενού θα πρέπει να είναι οργανωμένο με λογικό τρόπο ώστε οι πελάτες να βρίσκουν εύκολα τα αντικείμενα που αναζητούν. Επιπλέον, το μενού πρέπει να είναι οπτικά ελκυστικό και ευανάγνωστο.

Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σύστημα μενού που θα βοηθήσει το εστιατόριό σας να πετύχει.